حلوى البابا........................

من طرف fidou الجمعة مارس 13, 2009 8:55 pm

حلوى سههلة و لذيذة..... rendeer

المكونات

50 جم من السكر
10 جم من الملح
200 مليلتر من الماء
25جم من خميرة الخبز
4 بيضات
450 جم من الطحين
100 جم من الزبد الذائب

مقادير الشراب أو القطر:

1 لتر من الماء1 كجم من السكر
عصير حبة ليمون او برتقال

طريقة التحضير

طريقة تحضير الشراب أو القطر:
يخلط السكر مع الماء
ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً
طريقة العجينة:
تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر
يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق
ويضاف الزبد في النهاية ثم نواصل العجن
توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة
يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت)
توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى٠ 400درجة فهرنهايت
يترك الخليط في الفرن من 15إلى20 دقيقة حسب حجم الحلويات
ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً
وتقدّم

ملاحظة
توضع حلويات البابا في القطر اكثر من مرة حتى تتشرب جيدا وتزين حسب الرغبة

مع حبي