معجون الطماطم بالفلفل الحار

اتمنى تعجبكم و تجربوها.....











المكونات

1 قطعة كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة بصل مفرومة
1 إكليل الجبل (روزماري' 2 ملعقه زيت زيتون
ريحان طازج (1 ملعقة كبيرة)
زعتر جاف أو طازج (نصف ملعقة صغيرة)
3 فصوص من الثوم المفري
علبة طماطم كبيرة نصف كيلو طماطم طازجه أو خليط من الإثنين
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
فلفل احمر حلو
ملح وفلفل حسب الرغبه
نصف كوب كريمة او حليب ويفضّل الحليب باعتباره أقلّ حموضه من الكريمه
فلفل حار حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون
1 لتر مرق دجاج




طريقة التحضير

تقلى كل الخضروات والبهارات في الزيت على نار هادئة لمدة 5 دقائق
تضاف الطماطم مع عصيرها إلى الخليط
ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم
يقلب الخليط ويترك على النار من 40٠ إلى 50 دقيقة
ثم يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع على النار مع الكريمه أو الحليب
يسخّن 5 دقائق
يزين الطبق بالسيبولات أو إكليل الجبل والريحان والبصل الاخضر ويقدّم
ملاحظه: يمكن اضافة كميّه من الماء اذا كانت كميّة الطماطم كثيفه
مع حبي

كي طيبيها عيطيلي خخخخخ

ان شاء الله في رمصان
راكي معروضة انتي و الحباب

انا فرات تعرفيني مشحوطة