شوربة السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

شوربة السمك

مُساهمة من طرف mia في الأحد مارس 01, 2009 9:41 pm

المكونات

٥٠٠500 جم من سمك متنوع
1١ حبة بصل
1١ حبة بطاطس
1١ حبة جزر
1١ حبة كراث
١1 ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حلو
1١ حبة لفت
١/نصف٢ حبة ليمون
1١ قطعة كرفس (٢ ملعقة كبيرة)
1١ لتر ونصف من الماء
نصف ربطة بقدونس
2٢ حبة طماطم
١ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة)
فلفل أسود حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح
٣3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
400٤٠٠ جم من سمك بدون حسك ( جمبري - سمك ابيض)
بهارات (نصف ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل - رشة جوزة الطيب ـ نصف ملعقة صغيرة كزبرة بودرة)




طريقة التحضير

الخطوة الاولى "مرق السمك"

توضع كل الخضار وكمية السمك الاولى (٥٠٠500) جم مع الطماطم الطازجه والبوكيه في الزيت وتقلى لدقيقتين ثم تضاف كمية الماء ويترك لينضج من 30 الى40دقيقة٠
الخطوة الثانيه
تصفى الخضار والمرق وتخرج عظام السمك ويطحن الخليط ثم يرجع الى النار
عند الغليان نضيف معجون الطماطم وكمية السمك الثانيه (400جم) (جمبري، .. أي نوع سمك بلا حسك) ويترك على نار هادئه من 10 الي 15 نالى دقيقه
نضيف الفلفل الحار حسب الرغبه
الخطوة الثالثه
تقدّم شوربة السمك بعصير الليمون والكزبره الطازجه أو شبت حسب الذوق
مع حبي
avatar
mia
عضو مبدع
عضو مبدع

انثى عدد الرسائل : 441
العمر : 37
المزاج : emo_tions
قيمتك عندنا ^_^ : 9
نقاط : 654
تاريخ التسجيل : 28/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: شوربة السمك

مُساهمة من طرف fidou في الثلاثاء مارس 03, 2009 12:46 pm

اول مرة نسمع بمرقة الحوت cyclops
avatar
fidou
Admin

انثى عدد الرسائل : 631
العمر : 31
الموقع : algeria
المزاج : نوووووووورمال
قيمتك عندنا ^_^ : 0
نقاط : 892
تاريخ التسجيل : 28/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شوربة السمك

مُساهمة من طرف mia في الجمعة مارس 06, 2009 9:06 pm

Arrow
من فضلك ما تخلينيش انقول عليك bounce bounce
جاهلة ب ثقافة الاكل affraid
و شوربة الفطر cheers ثاني ماتعرفيهاشش afro afro
مع حبي
avatar
mia
عضو مبدع
عضو مبدع

انثى عدد الرسائل : 441
العمر : 37
المزاج : emo_tions
قيمتك عندنا ^_^ : 9
نقاط : 654
تاريخ التسجيل : 28/01/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى